น้ำผึ้งแช่แข็งอาจเป็นเทรนด์อาหารใหม่มาแรงสำหรับฤดูร้อน แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้คนต้องคำนึงถึงฟันหวานของพวกเขา
ผู้เข้าร่วมเทรนด์ไม่ว่าจะแช่แข็งน้ำผึ้งในชั่วข้ามคืนหรือผสมสารให้ความหวานเจลาตินกับน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมอื่นที่พวกเขาเลือก ตามวิดีโอนับพันที่แชร์ภายใต้แฮชแท็ก #FrozenHoney บน TikTok

วิธีทำน้ำผึ้งแช่แข็ง TIKTOK’S HOTTEST SUMMER TREAT

ตามฐานข้อมูลโภชนาการออนไลน์ของ USDA FoodData Central น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ประมาณ 63.8 แคลอรี่และน้ำตาล 17.2 กรัมโดยตัวมันเองในขณะที่น้ำเชื่อมข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 60 แคลอรี่และน้ำตาล 9 กรัม

เมื่อรวมกันแล้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมข้าวโพดจะมีแคลอรี่ประมาณ 123.8 แคลอรีและน้ำตาล 26.2 กรัม

สังคมผู้ใช้สื่อที่มีการกระโดดบนแนวโน้มจะไม่หยุดที่ช้อนโต๊ะอย่างไรซึ่งได้ก่อให้เกิดความกังวลในหมู่โภชนาการและการดูแลสุขภาพมืออาชีพ

TIKTOKERS กำลังสร้าง ‘OREO SUSHI’ ซึ่งเป็นเทรนด์ของหวานที่ไม่ต้องอบ

Sarah Rueven ซึ่งเป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้ก่อตั้งRooted Wellnessซึ่งเป็นบริษัทให้คำปรึกษาด้านสุขภาพกล่าวว่าการรับประทานน้ำผึ้งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ รวมทั้งปวดท้องหรือท้องร่วง

“สำหรับระดับน้ำตาลในเลือด สิ่งที่มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นก็คือเมื่อระดับน้ำตาลสูงผิดปกติเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ตับอ่อนของคุณจะปล่อยอินซูลินที่มากกว่าระดับปกติเพื่อช่วยเก็บหรือใช้น้ำตาลเหล่านั้น ซึ่งก็คือน้ำตาลนั้น ‘สูง’ แล้วก็ ‘พัง’” Rueven บอกกับ Fox News

เธออธิบายต่อไปว่าปัญหาด้านพลังงานมักเกิดขึ้นเมื่อผู้คนบริโภค “น้ำตาลจำนวนมากในคราวเดียว”

บลูเบอร์รี่ชีสเค้กป๊อปเป็นของหวานสำหรับวันชีสเค้กแห่งชาติ: ลองทำตามสูตร

นอกจากจะระวังเรื่องน้ำตาลแล้ว ทันตแพทย์ยังเตือนลูกค้าว่าอย่าปล่อยให้น้ำผึ้งเกาะฟัน

“น้ำผึ้งแช่แข็งมีน้ำตาลในระดับสูง ซึ่งนำไปสู่ฟันผุ” ลีโอนาร์ดอูมานอฟผู้ประกอบวิชาชีพทันตกรรมในนิวยอร์กที่ลักซ์เดนกล่าวกับฟ็อกซ์นิวส์ “ฉันอยากจะแนะนำว่าถ้าคุณจะกินน้ำผึ้งแช่แข็ง ให้ล้างปากของคุณด้วยน้ำทันทีหลังจากกินมันเข้าไป เพื่อขจัดน้ำตาลส่วนเกินบนฟัน แปรงและไหมขัดฟันถ้าสถานการณ์เอื้ออำนวย”

เขากล่าวเสริมว่า “การกัดสิ่งที่แข็งอาจทำให้ฟันหักได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษในขณะที่กินน้ำผึ้งแช่แข็ง”

Jackie Newgentนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและนักโภชนาการด้านการทำอาหารจากพืชบอกกับ Fox News ว่าน้ำผึ้งสามารถหยดลงบนอาหารได้ในปริมาณเล็กน้อย

“แต่การรับประทานอะไรก็ตามมากเกินไป รวมถึงน้ำผึ้งแช่แข็ง อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ” เธอเตือน “ถ้าคุณมีภาวะก่อนเป็นเบาหวานหรือเป็นเบาหวาน ไม่แนะนำให้กินน้ำผึ้งในปริมาณมาก เพราะจะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มระดับ A1C ได้เมื่อเวลาผ่านไป”

สมาคมหัวใจอเมริกันแนะนำให้ จำกัด การบริโภคน้ำตาลในชีวิตประจำวันถึง 36 กรัมสำหรับผู้ชายและ 25 กรัมสำหรับผู้หญิงและเด็กระหว่างวัยของทั้งสองและ 18

การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปเป็นระยะเวลานานสามารถเพิ่มความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ตามที่ AHA กล่าว

จนถึงตอนนี้ แฮชแท็กน้ำผึ้งแช่แข็งบน TikTok มีผู้เข้าชมมากกว่า 825.9 ล้านครั้ง กระแสดังกล่าวยังแพร่กระจายไปยังแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียอื่นๆ เช่น Facebook, Instagram และ YouTube

ที่น่าสนใจในแนวโน้มแหลมในช่วงต้นเดือนสิงหาคมตามที่ค้นหาข้อมูลเครื่องยนต์Google Trends น้ำผึ้งแช่แข็งกลายเป็นคำค้นหาอันดับต้นๆ ของ Google ในอลาสก้า ตามมาด้วยนิวแฮมป์เชียร์ เซาท์ดาโคตา มอนแทนา และเนบราสก้า